Obchody rocznicy powstania warszawskiego. Restauracja Gruby Josek od lat pomaga powstańcom. W tym roku nie tylko zaoferowała spotkanie i darmowy obiad, ale także przeznaczyła cały dochód z 1 sierpnia na Związek Powstańców Warszawskich.
- Staram się kupić kolejny lokal za śmieszne pieniądze. Złożyłem kilka ofert, które zostały odrzucone, ale w końcu się uda. Tak się zarabia pieniądze, na czyjejś krzywdzie - mówi szczerze Paweł, szef kuchni restauracji, której lockdown nie zaszkodził.
- Akcja po części ma być dla mnie niespodzianką, dlatego sam nie znam jeszcze pełnej listy naszych dzisiejszych kelnerów - mówi restaurator Andrzej Polan. To w jego restauracji w piątek (18 czerwca) od godz. 17 gości będą obsługiwać m.in. Filip Chajzer i Małgorzata Ohme.
Burrito, fajita, nacho oraz kolorowe drinki margarita - z tych dań słynęła restauracja Blue Cactus na Mokotowie. Po trzech latach przerwy powróci w nowym miejscu - w zabytkowym budynku w kompleksie Fabryka Norblina na Woli.
Warszawiacy masowo wrócili do knajp, tyle że nie ma kto ich obsługiwać ani dla nich gotować. Dramatycznie brakuje kelnerów i kucharzy, restauracje zaczynają ich sobie podkupywać. Choć stawki rosną, w stolicy jest dla nich ponad tysiąc ofert pracy.
Do tej pory takiej sytuacji nie było, wykreowała ją pandemia. W czasie lockdownu właściciele zamkniętych restauracji sięgnęli nie do swojej zwykłej puli zezwoleń na alkohol. I podpadli właścicielom sklepów z alkoholami.
Nowy lokal Dziurki od Klucza, restauracja Alona Thana, specjalisty od kuchni azjatyckiej, bar i klub muzyczny - to niektóre z lokali, jakie będą działać w piwnicach dawnych Browarów Warszawskich.
Restauracje w ostatnim dziesięcioleciu zabiegały o uwagę wyłącznie bogatego klienta, podczas gdy klasa średnia niższa, a nawet ludowa, nie miała wyboru. Teraz wyrafinowane restauracje ustąpią miejsca lokalom znanym z Londynu, Nowego Jorku czy Berlina. Czyli okienkom w murze, w których można kupić jedną potrawę najwyższej jakości.
Powstał projekt uchwały rady miasta, który zakłada obniżenie opłaty za ogródki gastronomiczne w Warszawie do jednego grosza. Z propozycją wyszli Zieloni, ale popierają ją również radni innych opcji.
Lokal w Browarach Warszawskich będzie miał trzy kuchnie, cztery piętra. Całość zajmie ponad 3 tys. metrów kwadratowych.
"Nie pokonał nas wirus. Wygrała polityka, nieszczere intencje i działania dla osiągnięcia prywatnych korzyści" - napisali właściciele Drukarni. Szykują się do walki o swoje prawa w sądzie.
Istniała od 1993 roku, właśnie padła. Powód? Pandemia i kolosalny czynsz. Właściciel nieruchomości nie zgodził się na obniżkę
Nie mieliśmy żadnego wpływu na scenariusz tej reklamy, który nie przedstawia naszego miejsca i w tym sensie jest fikcją - twierdzą właściciele ArtBistro na Pradze. - Jak cała nasza branża, od prawie roku nie możemy prowadzić normalnej działalności.
- Każdy z nas ma dosyć, każdy ma rodzinę i każdy ma prawo do pracy - mówi właściciel restauracji w Legionowie. Mimo rządowego zakazu zapowiada otwarcie knajpy w poniedziałek, 18 stycznia.
Wszyscy mamy w głowie te obrazki: wieczór, w knajpach tłumy, na ulicach przed nimi grupy osób z papierosami i kieliszkami. W tym roku firmowych imprez bożonarodzeniowych w Warszawie, stolicy korporacji, jednak nie będzie. Co w zamian?
Stowarzyszenie Architektów Polskich zamontowało w czwartek nad szyldem restauracji Endorfina tablicę ostrzegającą, że lokal działa bez jego zgody. Ludzie z restauracji weszli na drabinę i odcięli tablicę. Interweniowała policja.
Na pl. Zbawiciela drogowcy zwężą w piątek jezdnię o połowę, ale czy pod koniec sezonu znajdą się chętni restauratorzy, by rozstawiać tu stoliki? Tę zmianę ratusz zapowiadał wcześniej od początku wakacji.
- Zerwaliśmy umowę z restauracją Endorfina. Myśleliśmy, że to kończy sprawę. Ale w weekend w naszym pałacyku odezwał się alarm przeciwwłamaniowy. Pracownicy restauracji po prostu się włamali i zorganizowali imprezę weselną - opowiadają z niedowierzaniem działacze Stowarzyszenia Architektów Polskich.
Hotel luksusowej marki Nobu wyznaczył datę otwarcia na 3 sierpnia, ale już od tego weekendu można rezerwować stoliki w ich japońskiej restauracji.
- Kiedy do Warszawy wrócą zagraniczni turyści? Obstawiam, że pierwsi pół roku po wynalezieniu szczepionki. Ale do normalności brakuje nam kilku lat - skarży się hotelarz ze Starówki.
W pandemii są smutne zakończenia, ale też szczęśliwe początki. Po dwóch latach na plażę przy Płycie Desantu wraca klubokawiarnia Pomost 511. Zajmie też część plaży byłego Cudu nad Wisłą.
Radny rzuca pomysł: kosztem miejsc parkingowych pozwólmy postawić knajpom większe ogródki, by szybciej wyszły z kryzysu. Dalej idą aktywiści: chcą zamknąć dla samochodów pl. Zbawiciela i przekształcić go w plenerową kawiarnianą strefę. Okoliczni mieszkańcy protestują
Tłoku nie ma, choć przy wielu stolikach raczej nie siedzi "wspólne gospodarstwo domowe". Na własnej skórze przekonałem się, jak działają kawiarniane ogródki po pandemii.
Jeśli bary i restauracje nie zapłacą w maju drugiej raty za koncesję, alkoholu nie będą mogły sprzedawać do końca tego roku. - Samorząd nie ma prawa zwolnić przedsiębiorcy z opłaty koncesyjnej, to decyzja rządu.
Sto warszawskich restauratorów zatrudniających w sumie blisko 3 tys. pracowników zrzesza się i wspólnie walczy o przetrwanie. Michał Olszewski: - Rozmawiamy nie tylko o wsparciu w zakresie zwolnień i obniżek na miejskiej infrastrukturze.
Wpłać 25 złotych na zbiórkę, a zespół z restauracji Syreni Śpiew i Biała - Zjedz i Wypij przygotuje posiłek dla seniora na cały dzień.
Na stole lądują: ćwikła, nóżki cielęce w galarecie i kotlety cielęce siekane. Podobno, bo ani nóżek, ani kotleta nie widać.
Śledzik pod pierzynką, tatar pod wódeczkę, obowiązkowe flaki i pyzy na drugie. Tym żywi się rasowy warszawiak - ten sprzed kilkudziesięciu lat i z powieści Tyrmanda, ale nierzadko i ten współczesny. Podpowiadamy, gdzie w stolicy zjemy po warszawsku.
Jesienią zeszłego roku plac praskiego Konesera stał raczej smętny. Teraz na teren dawnej fabryki wódki ma przyciągać piętnaście nowych knajp i restauracji. Co można w nich zjeść?
Restauracja Mateusza Gesslera zajmie cały budynek zabytkowego kesonu o łącznej powierzchni 450 m kw. od strony Wybrzeża Kościuszkowskiego. Ma łączyć polską tradycję kulinarną z orientalnymi inspiracjami.
Miłośnicy meksykańskich smaków mają kolejne miejsce do testowania - w Sadybie Best Mall działa już Papa Diego. Jak zapewniają właściciele, nie będzie ostro ani ciężko.
Pełnowartościowe jedzenie, które restauracja wyrzuci na śmietnik, można kupić. Tanio, nawet z 70-proc. upustem. Już 10 tys. mieszkańców Warszawy tak się stołuje.
Kilka kroków od stacji metra Centrum, w przedwojennej kamienicy przy Poznańskiej, otworzyła się nowa restauracja. Nazwa nie pozostawia wątpliwości: to miejsce dla mięsożerców.
Latem życie towarzyskie Warszawy przenosi się do ogródków kawiarni, restauracji i barów. Gdzie kryją się te najbardziej klimatyczne, zaciszne i wyjątkowe?
W śródmiejskiej restauracji obcokrajowcy płacą 10 proc. więcej niż Polacy. - To łamanie prawa. Nie ma wytłumaczenia dla takich praktyk - mówi dr Krzysztof Śmiszek z Polskiego Towarzystwa Prawa Antydyskryminacyjnego.
Pyzy, flaki, wuzetki. Czym smakuje warszawska kuchnia, jakie są jej sztandarowe dania i, gdzie można ich spróbować? Wyruszamy w miasto tropem stołecznych specjalności.
W poniedziałek wieczorem w Budapeszcie odbyła się premiera najnowszej edycji przewodnika gastronomicznego Michelin. Inspektorzy "Czerwonej Książeczki" polecili w niej 30 warszawskich restauracji, w tym cztery, które trafiły do przewodnika po raz pierwszy.
Nowoczesna kuchnia polska z nutą dodatków kuchni europejskiej oraz molekularnej" - tak właściciele nowej restauracji przy ul. Foksal zachęcają do odwiedzin DO BO DO.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)