gastronomia

• HulaKula nie płaciła pracownikom. Znamy wyniki kontroli Państwowej Inspekcji Pracy

  Tylko na Wyborcza.pl

  Rafał Górski

  Zakończyła sie kontrola Państwowej Inspekcji Pracy w Centrum Rozrywki HulaKula. Kontrola, wszczęta po publikacji "Wyborczej", wykazała nieprawidłowości w działaniu spółki.

  05.09.2024 | 17:39

  gastronomia

  hulakula

  Państwowa Inspekcja Pracy

  

• Maciej Nowak w nowej restauracji przy Nowym Świecie. Osłupiał na widok specjału modnego dekadę temu

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Dlaczego pod szyldem Królewska kawa mamy wszystkie odmiany współcześnie modnych napojów z czarnookiej, ale brakuje zapiekanej z kożuszkiem w stylu Soplicowa? Zabieram się do śledztwa.

  24.08.2024 | 10:10

  gastronomia

  kawa

  Maciej Nowak

  Nowy Świat

  

• Na warszawskiej Starówce drogo jak w Lombardii. "To jak Władysławowo, klient ma zjeść i nie wrócić"

  Tylko na Wyborcza.pl

  Rafał Górski

  - Warszawiacy są przyzwyczajeni, że na Starym Mieście jest drogo i niesmacznie - słyszę. Co w tych restauracjach czeka turystów? Na co muszą być gotowi?

  17.08.2024 | 17:05

  gastronomia

  restauracja

  restauracje

  Stare Miasto

  

• Maciej Nowak szuka najlepszego francuskiego bistro w Warszawie. Znalazł trzy perełki

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  W tym nagłym i ponownym rozkwicie frankoentuzjazmu wywołanego olimpiadą zorientowałem się, że galijska fala wzbiera również w stołecznym gastro. Oto krótki przegląd nowych francuskich bistros w Mieście.

  17.08.2024 | 13:16

  bistro

  gastronomia

  kuchnia francuska

  Maciej Nowak

  

• "Zapraszam na pizzę za 60 zł". W branży gastro wrze po zapowiedziach rządu

  przedsiębiorcy

  Rafał Górski

  Rząd planuje, że od każdej umowy zlecenia i pracodawca, i pracownik będą musieli odprowadzić składki na ZUS. W branży gastronomicznej wrze. Restauratorzy zapowiadają drastyczną podwyżkę cen.

  13.08.2024 | 06:40

  gastronomia

  Ministerstwo Finansów

  podatki

  szara strefa

  

• Pizza nad Wisłą kosztuje aż 200 zł. Czy ktoś tu zwariował?

  bulwary wiślane

  Rafał Górski

  W Dzielnicy Wisła króluje pizza. Na najpopularniejszym deptaku stolicy, można ją dostać w kilku wariantach i rozmiarach. Na kawałki i w całości. Rzymska, sycyliska i amerykańska. Cena jednej z nich powala.

  11.08.2024 | 14:45

  dzielnica wisła

  gastronomia

  pizza

  Wisła

  

• Maciej Nowak i legendarne kanapki rodem z Nowego Jorku. W rozmiarze S, bo to Żoliborz

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Kanapka Ruben mogła powstać jedynie w Nowym Świecie. Jej obfitość i dostępność była ważnym składnikiem American Dream.

  10.08.2024 | 10:50

  gastronomia

  Maciej Nowak

  ranking

  restauracja

  

• Maciej Nowak w warszawskie upały poszedł na tajskie jedzenie. Było hot!

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Buzuje grill, dymią woki, ciężko dyszy ciasna kuchnia. Jarzy się czerwony neon w formie żarłocznie wyszczerzonych ust. Klimat jak z planów Quentina Tarantino

  03.08.2024 | 10:59

  gastronomia

  kuchnia tajska

  Maciej Nowak

  Mokotów

  

• Jak się robi "wałki" w restauracjach w Warszawie i ile można na tym zarobić. Szczere opowieści pracowników

  ciemna strona Warszawy

  Rafał Górski

  - Nie ma chyba restauracji, w której nie okradałoby się właściciela i klientów - słyszę od pracowników knajp w Warszawie. Opowiadają mi, jak oszukują i ile z tego mają.

  29.07.2024 | 05:05

  gastronomia

  kradzież

  oszustwo

  restauracja

  

• Maciej Nowak w lokalu, którego nazwa działa na wyobraźnię

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  O wielu lokalach na Poznańskiej w Warszawie już pisałem, w jeszcze większej ich liczbie - przesiadywałem ze smakiem i bez umiaru. Zdawało się, że nic mnie tu nie zaskoczy. A jednak.

  27.07.2024 | 11:20

  gastronomia

  restauracje

  

• "Polskie obozy pracy". Co się dzieje za kulisami pięciogwiazdkowych hoteli

  Oni pracują w wakacje

  Rafał Górski

  - Na nasz pensjonat mówiliśmy Hotel Paradise. Wszyscy siedzą na kupie. Pracują ze sobą, imprezują, sypiają i kłócą się. Jak w tym programie - opowiada pracownica luksusowego hotelu. W turystycznych miejscowościach brakuje rąk do pracy. Dlatego hotele korzystają z agencji pracy, a te często biorą ludzi z łapanki.

  14.07.2024 | 10:14

  gastronomia

  hotele pięciogwiazdkowe

  praca

  Tylko na Wyborcza.pl

  

• Maciej Nowak u Adama Gesslera na kanapeczkach dla klasy próżniaczej

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Adama Gesslera, tego Prospero polskiego gastro, można kochać lub nienawidzić.

  13.07.2024 | 11:54

  gastronomia

  Maciej Nowak

  restauracja

  Warszawa

  

• Nad Wisłą powstała kawiarnia bez cen. Otworzył ją ksiądz, zapłacisz tu "co łaska"

  bulwary wiślane

  Rafał Górski

  To pierwsza w Warszawie, społeczna klubokawiarnia, w której nie ma cen. Goście płacą, ile chcą. Pomysłodawcą i szefem jest ks. Rafał Główczyński, znany w przestrzeni internetowej jako ksiądz z osiedla.

  11.07.2024 | 07:58

  działalność charytatywna

  gastronomia

  ksiądz

  Warszawa

  

• Alfabet warszawskiej gastronomii. "Do pracy możesz nie przyjść, ale tylko jak ci urwie dłoń"

  gastronomia

  Rafał Górski

  Ludzie gastronomii powiadają: "Nie znasz życia, jeśli nie pracowałeś w gastro". Zapraszam do lektury subiektywnego przewodnika po warszawskich knajpach.

  07.07.2024 | 09:57

  alfabet

  bulwary wiślane

  Pawilony

  Warszawa

  

• Trzy nowe polskie restauracje z gwiazdką Michelin. Duże zaskoczenie z Podhala

  gwiazdki michelin

  Rafał Górski

  Tegoroczna polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin obfituje w wiele prestiżowych wyróżnień przyznanych rodzimym lokalom. Najważniejsze z nich to utrzymanie dwóch Gwiazdek Michelin, dla krakowskiej restauracja Bottiglieria 1881. Dodatkowo na polskiej scenie kulinarnej pojawiły się trzy nowe miejsca wyróżnione jedną Gwiazdką Michelin.

  20.06.2024 | 13:11

  gastronomia

  kuchnia

  

• Zetki nie chcą pracować jako kelnerzy, wolą zmywak. Dlaczego?

  jak zarabiasz Warszawo

  Rafał Górski

  Na zmywaku w restauracjach do niedawna dorabiali głównie emeryci. Dziś szczególnie zainteresowani tym stanowiskiem są dwudziestolatkowie. - Bo tam cię nie widać, nikt nie zawraca ci głowy - mówi Daniel, rocznik 2000.

  19.06.2024 | 10:16

  gastronomia

  pokolenie z

  praca

  Tylko na Wyborcza.pl

  

• Sezon letni za pasem, a gastronomia ma nowy problem. Zetki chcą jechać na wakacje

  pokolenie z

  Rafał Górski

  Do tej pory w branży gastronomicznej panował układ: w sezonie praca do upadłego, we wrześniu wakacje. Wkraczające na rynek pracy zetki mają na ten temat inne zdanie i gastronomia musi się na to przygotować.

  15.06.2024 | 20:01

  gastronomia

  praca w wakacje

  wakacje

  Warszawa

  

• Maciej Nowak w greckim bistro na wielkim osiedlu z czasów PRL-u. "Co to był za lot!"

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Za tym bistro na Bródnie stoi ciekawa emigrancka historia. A właściwie - herstoria.

  15.06.2024 | 11:20

  Bródno

  gastronomia

  kuchnia grecka

  Maciej Nowak

  

• Nielegalna buda z gastronomią wróciła na Trakt Królewski. Stanęła tuż przy Pałacu Prezydenckim

  gastronomia

  Paweł Marcinkiewicz

  To niekończąca się historia. W zeszłym roku odtrąbiliśmy sukces, gdy po naszych tekstach z Krakowskiego Przedmieścia zniknęły szpecące krajobraz, a jednocześnie nielegalnie ustawione food trucki. Okazuje się, że to nie koniec walki z handlarzami, bo po sąsiedzku z Pałacem Prezydenckim znów można zjeść gofry i lody z kiczowatej budki.

  25.05.2024 | 18:05

  Krakowskie Przedmieście

  Trakt Królewski

  

• Maciej Nowak na obiedzie z Madonną. "Ofiara została spełniona"

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Jeśli miałby w tym miejscu czaić się Zły, byłby to zaiste przeciwnik niepoważny, którego łatwo byłoby pozbyć się jednym pstryknięciem paznokcia.

  25.05.2024 | 11:50

  gastronomia

  jedzenie

  Maciej Nowak

  restauracja

  

• Jedzą, piją i nie płacą. Plaga szalbierstw w warszawskich restauracjach

  gastronomia

  Rafał Górski

  Przychodzą w pojedynkę. Najczęściej to mężczyźni. Są mili i uprzejmi. Składają duże zamówienie, często domawiają coś jeszcze. Biorą deser, a gdy przychodzi do płacenia rachunku, z rozbrajającą szczerością oznajmiają: nie mam pieniędzy i co mi pan zrobisz?

  23.05.2024 | 06:39

  kradzież

  pieniądze

  policja

  wymuszenie

  

• Perypetie właściciela warszawskiej kawiarni z pracownikami z pokolenia Z. Nowym stawia jeden warunek

  rynek pracy

  Wojciech Karpieszuk

  Roszczeniowi? A może asertywni? Przedsiębiorca, który rekrutuje wśród zetek, jako główne wymaganie wobec młodych pracowników wpisał: "Zdolność przychodzenia do pracy".

  22.05.2024 | 05:05

  gastronomia

  Jak pracujesz Warszawo

  pokolenie z

  praca

  

• Ogródki kawiarniane wracają na pl. Zbawiciela. Dla kierowców jeden pas mniej

  Śródmieście

  Rafał Górski

  Zarząd Dróg Miejskich potwierdził, że po roku przerwy jeden pas jezdni na placu Zbawiciela ponownie zostanie przeznaczony pod ogródki gastronomiczne. Podał też datę.

  21.05.2024 | 10:06

  gastronomia

  kawiarnie

  ogródki gastronomiczne

  plac Zbawiciela

  

• Po artykule "Wyborczej" Państwowa Inspekcja Pracy kontroluje klub Hula Kula. Ze skargami zgłaszają się kolejni pracownicy

  rynek pracy

  Rafał Górski

  Wielkie Centrum Rozrywki na warszawskiej Pradze Północ musi się tłumaczyć przed inspektorami z warunków, w jakich pracuje obsługa klubu. I z niewypłacanych wynagrodzeń także.

  18.05.2024 | 17:30

  gastronomia

  jak zarabiasz Warszawo

  praca

  

• Maciej Nowak zjadł w miejscu, w którym luksusowe apartamentowce wyparły klimat dawnej Warszawy. "Się żyje! Się je!"

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  W Sour Deli Bar zrozumiałem, że polskie gastro można oskarżać o papugowanie, ale należy też podziwiać za otwartość na inne kultury i smaki.

  18.05.2024 | 10:20

  gastronomia

  Kamionek

  Praga Południe

  restauracje

  

• "Umawiają się na zmianę i nie przychodzą". Gastronomia przed sezonem ma problem z pracownikami

  rynek pracy

  Rafał Górski

  W serwisach internetowych roi się od ofert pracy w warszawskich lokalach gastronomicznych. Chętnych do pracy też zgłasza się sporo. Dlaczego więc branża z takim niepokojem patrzy na rozpoczynający się sezon letni?

  08.05.2024 | 06:16

  gastronomia

  warszawa

  Wisła

  

• Maciej Nowak w Rene na Saskiej Kępie. Odnalazł tu sens majówki w Warszawie

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Po adresem Francuska 33 przez lata działał kultowy Renesans. Teraz obcięto mu ostatnią sylabę i jest Rene. A w nim szczere jedzenie.

  04.05.2024 | 18:11

  gastronomia

  Maciej Nowak

  restauracja

  Saska Kępa

  

• "Gdy upomniałem się o pensję i umowę, powiedzieli, że mogę już nie przychodzić". Co się dzieje w centrum rozrywki Hula Kula?

  rynek pracy

  Rafał Górski

  - Wciąż nie wypłacono mi około 5 tys. zł - mówi Wojtek, były menedżer Centrum Rozrywki Hula Kula. Takich osób jak on jest więcej, przygotowują przeciw firmie pozew zbiorowy. Hula Kula zaprzecza zarzutom byłych pracowników.

  04.05.2024 | 06:16

  gastronomia

  Jak pracujesz Warszawo

  jak zarabiasz Warszawo

  mobbing

  

• Maciej Nowak w restauracji Muzealna próbuje ulubionych dań modnej Warszawy

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Talerze wychodzą z zaplecza precyzyjnie wystylizowane, pozbawione drobnomieszczańskich sentymentów i raczej konceptualne. Jeśli białe szparagi, to sztuki trzy.

  27.04.2024 | 13:30

  gastronomia

  klasa średnia

  Maciej Nowak

  ranking

  

• Strach po decyzji warszawskiego giganta spożywczego. Doniesienia o potężnych zwolnieniach zrobiły swoje

  zwolnienia

  Rafał Górski

  Pracę ma stracić około 1000 osób. Taką decyzję podjęła firma Eurocash, zaopatrująca sieci handlowe i gastronomię. Dostawcy i kierowcy drżą o zatrudnienie.

  25.04.2024 | 06:01

  gastronomia

  praca

  rynek pracy

  

• Trzeba było na to czekać 3,5 roku. W końcu słynna cukiernia z Parku Skaryszewskiego znów się otworzyła

  Praga Południe

  Paweł Marcinkiewicz

  Cały budynek został odnowiony. Teraz to będzie coś więcej niż cukiernia. Można wypić kawę, przegryźć coś słodkiego, a w przyszłości także zjeść śniadanie czy lunch. Właścicielka obiecuje, że misiankowe hity też wkrótce zawitają.

  20.04.2024 | 19:19

  cukiernia

  gastronomia

  otwarcie

  Park Skaryszewski

  

• Kerfuś wrócił do Warszawy. Robot roznosi pierogi w barze mlecznym. Czy to początek rewolucji?

  bar mleczny

  Aleksander Sławiński

  Słynny "Kerfuś", który podbił internet dwa lat temu, wraca do Warszawy. Tym razem robocik kursuje po jednym ze stołecznych barów mlecznych, znów robiąc furorę wśród młodych gości. - Na razie to tylko testy, ale odbiór jest bardzo dobry. Robot świetnie pomaga naszym pracownikom - mówi jego właściciel.

  18.04.2024 | 13:28

  bary mleczne

  gastronomia

  Kerfuś

  roboty

  

• Ogródki gastronomiczne czy miejsca parkingowe? Najbardziej elektryzujące pytanie o tej porze roku w Warszawie

  strefa płatnego parkowania

  Rafał Górski

  Nowy sezon, stare kłopoty. Mieszkańcy centrum Warszawy skarżą się, że lokale gastronomiczne zabierają im miejsca, na których mogliby parkować samochody. - Trzeba znaleźć złoty środek - odpowiadają na to urzędnicy.

  14.04.2024 | 18:48

  gastronomia

  parkowanie

  restauracje

  Śródmieście

  

• Maciej Nowak w lokalu ludowym. Tu można spuścić z tonu, rozluźnić krawat i cieszyć się smakiem

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Szyld Popolare, zgodnie z modnym dziś trendem kulturowym, trzeba tłumaczyć jako lokal ludowy. To od razu stawia nas w bardziej demokratycznym kontekście.

  30.03.2024 | 10:16

  gastronomia

  restauracje w Warszawa

  

• Nowy najemca pawilonów obok kładki przez Wisłę wybrany. To będzie najmodniejsze miejsce sezonu?

  bulwary wiślane

  Rafał Górski

  Po dwóch latach nieobecności na bulwar Grzymały-Siedleckiego wraca legendarny Plac Zabaw. Wiemy też, kto postawi strefę gastronomiczną przy kładce pieszo-rowerowej nad Wisłą. To bedzie zapewne najbardziej uczęszczane miejsce tego lata.

  13.03.2024 | 06:54

  gastronomia

  plac zabaw

  Warszawa

  Wisła

  

• W Warszawie tłum tańczył w obronie budki z zapiekankami. "To nasze dobro narodowe"

  Śródmieście

  Paweł Marcinkiewicz

  Tłum warszawiaków w ramach protestu tańczył przed idącą do likwidacji budką z fast foodem koło Dworca Śródmieście w Warszawie.

  09.03.2024 | 20:01

  gastronomia

  Pałac Kultury

  rekord guinnessa

  zapiekanki

  

• Maciej Nowak dał tej restauracji na Powiślu najwyższą notę. "To gotowanie bez chichi"

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  To kolejny lokal ze spisku, który powoli opanowuje Miasto. Chodzi o miejscówki prowadzone przez młodych ludzi, którzy gotują bez gastrofisiowania.

  09.03.2024 | 13:10

  gastronomia

  Maciej Nowak

  Powiśle

  ranking

  

• Barmani i kelnerzy z Warszawy przygotowują się do wyjazdu na saksy. "W sezonie zarobię trzy razy tyle"

  emigracja

  Rafał Górski

  Darek na barze w restauracji zarabia 25 zł na godzinę. Do lata nie dotrwa. - Sezon na Majorce zaczyna się w kwietniu, z napiwkami zarobię tam trzy razy tyle co u nas - wyjaśnia. Wielu pracowników warszawskiej gastronomii robi tak jak on.

  06.03.2024 | 07:57

  gastronomia

  jak zarabiasz Warszawo

  warszawa

  

• Popularny youtuber i tysiące internautów bronią budy z zapiekankami w Warszawie. Szykuje się ogromny protest

  Zarząd Dróg Miejskich

  Paweł Marcinkiewicz

  Warszawiacy stają w obronie budki z zapiekankami spod Pałacu Kultury i Nauki. Na protest zaprasza youtuber Książulo. Czy warto bronić budy rodem niczym z lat 90.?

  01.03.2024 | 07:55

  gastronomia

  impreza

  Luzztro

  Pałac Kultury

  

• Maciej Nowak w Pablo's tapas. "Kije z tyłków możecie tu odstawić do kąta"

  Pełną gębą

  Maciej Nowak

  Serwują tu tapasy, o które będziecie walczyć ze współbiesiadnikami.

  24.02.2024 | 12:27

  gastronomia

  kuchnia hiszpańska

  Maciej Nowak

  restauracja