Założyłam Worek Kości, by dawać ludziom przyjemność. Tu jest wszystko, co kocham, jest całe moje życie, więc łatwo nie zrezygnuję. Nie poddaję się
W sobotę i niedzielę miłośnicy serwowanych z samochodów burgerów, hot dogów, frytek i zapiekanek spotkają się na zlocie kończącym tegoroczny sezon.
Restauracja Dziki Lokator w parku Skaryszewskim została odbita przez pracowników praskiego Zarządu Gospodarowania Nieruchomościami. Akcji towarzyszyła eskorta policji.
- To, że mi się udało, obliguje mnie, żeby pomóc innym - mówi Malka Kafka, właścicielka sieci Tel Aviv. Jako ambasadorka kampanii "Odpowiedzialna restauracja, odpowiedzialni goście" przekonuje, że pandemiczna odpowiedzialność pomogła jej rozwinąć firmę
Przed trzydziestką Adam poznał różne rodzaje kaca. Po trzydziestce uznał, że nie potrzebuje dalszej edukacji. Teraz leży w łóżku, gapi się w sufit, i myśli - bo nie pił, nie palił - a kac jest. - To nowy rodzaj - wyjaśni mi później. - Koronawirusowy kac.
To będzie gorące miejsce na gastronomicznej mapie Warszawy. W sobotę otwiera się hala z azjatyckim street foodem na targowisku Bakalarska, spadkobiercy dawnego Stadionu Dziesięciolecia.
Naukowcy z Uniwersytetów w Antwerpii i Leuven we współpracy z Akademią Leona Koźmińskiego w Warszawie przebadali nowe polskie obyczaje związane z zakupami, jedzeniem i piciem alkoholu. Od czasu pandemii niemal co drugi badany umawiał się na drinka online.
Prezydent Rafał Trzaskowski rozszerzył wachlarz obniżek czynszów dla przedsiębiorców, którzy wynajmują lokale od miasta. Ulgi mają obowiązywać do końca pandemii koronawirusa.
W pandemii są smutne zakończenia, ale też szczęśliwe początki. Po dwóch latach na plażę przy Płycie Desantu wraca klubokawiarnia Pomost 511. Zajmie też część plaży byłego Cudu nad Wisłą.
Ceny kurek w Warszawie są przede wszystkim uzależnione od dzielnicy, w której się je kupuje. Teraz w Wilanowie kilogram kosztuje 60-80 zł, na Mokotowie za 48 zł, a na Targówku za 25-30 zł.
Część restauracji Sphinx znika z galerii handlowych. Obroty sieci znacznie spadły z powodu pandemii koronawirusa.
Do restauracji wyróżnionych w najnowszym Czerwonym Przewodniku Michelin "Main Cities of Europe 2020" dołączyły trzy nowe lokale z Polski: dwa z Krakowa i jeden z Warszawy. Swoje tytuły utrzymali również dotychczasowi wyróżnieni.
Miesiąc po odmrożeniu gastronomii najlepiej radzą sobie fast foody i koncepty dla ludzi młodych. Domu Polskiego, Kanapy, Werandy czy Talerzyków - nie ma. - Wygrywają miejsca, które budują wokół siebie wierne społeczności przez social media lub są zwyczajowym miejscem spotkań pewnych grup - mówi ekspertka.
Śniadania przy jazzie na żywo, lody i wino, zero plastiku. Tegoroczny Targ Śniadaniowy na Żoliborzu pomieści 150 osób w kolejkach do straganów i około 200 przy stołach. Otwarcie w ten weekend.
Radny rzuca pomysł: kosztem miejsc parkingowych pozwólmy postawić knajpom większe ogródki, by szybciej wyszły z kryzysu. Dalej idą aktywiści: chcą zamknąć dla samochodów pl. Zbawiciela i przekształcić go w plenerową kawiarnianą strefę. Okoliczni mieszkańcy protestują
Klienci zapłacili zaliczki, a teraz nie wiedzą, czy odzyskają pieniądze. Restauracja Dom Polski jest zamknięta, telefony milczą, a na maile nikt nie odpowiada.
Śródmieście, tłum w środku knajpy kłębi się i tłoczy jak za starych czasów. - Na ile miejsc mogę zarezerwować u państwa stół na sobotę? - pyta ona. - Na 120 pod warunkiem, że wszyscy to pani rodzina.
Warszawscy restauratorzy od tygodni wymieniają się nieoficjalnymi szacunkami, ile restauracji, barów i kawiarni nie przetrwa pandemii. Mówi się, że 30-40 proc. padnie.
Jeśli ktoś nie jest z mojego gospodarstwa domowego, nie mogę do niego podejść. Sprawdzam, jak wygląda knajpiane życie pierwszego dnia po odmrożeniu gastronomii.
Pytania się mnożą. - Kelnerów powinnyśmy ubrać w maseczki czy przyłbice, żeby mniej odstraszali gości? A gdy ktoś zacznie kasłać? Mamy na wejściu sprawdzać dowody osobiste, meldunek? Jeśli ludzie będą chcieli usiąść razem, mamy ich rozsadzać?
Od poniedziałku otwieramy kawiarnie i restauracje, ale z reżimem sanitarnym - zapowiedział premier. - Klienci, którzy nie mieszkają ze sobą, mają siedzieć przy różnych stolikach? To po co do restauracji chodzić? - dziwią się restauratorzy.
Fryzjerzy - tylko po umówieniu się na konkretną godzinę. Restauracje - z dezynfekcją stolika po każdym kliencie. - Powrót do nowej rzeczywistości gospodarczej zależy od tego, w jak zdyscyplinowany sposób będziemy trzymać się dezynfekcji i dystansowania społecznego - mówił premier Mateusz Morawiecki.
Kustosz i szef kuchni Bartosz Jakubowski w czarnej, bawełnianej maseczce wielokrotnego użytku przecina biało-czerwoną wstęgę przyklejoną do futryny i kroczy majestatycznie w głąb pierwszego w Polsce, a może i na świecie Muzeum Restauracji XXI wieku.
Pierwszy raz nie na skwerze przy al. Wojska Polskiego, a w prywatnym ogrodzie przy żoliborskiej willi nieopodal otworzy się Targ Śniadaniowy. We wtorek po południu wydarzeniem na Facebooku zainteresowanych było niemal 1,5 tys. osób.
Grupa Warszawa, właściciele Białej - Zjedz i Wypij z Saskiej Kępy, ogłosiła koniec restauracji. - Nic się nie da zrobić.
Jak grzyby po deszczu powstają kolejne oddolne inicjatywy restauratorów i dostawców jedzenia. Teraz zakładają internetowe spółdzielnie. - Powiedzieliśmy wyraźnie "nie" platformom takim jak Uber Eats czy Pyszne.pl, żądającym od nas 30 proc i więcej prowizji.
Projekt ForRest to oddolna inicjatywa warszawskiego restauratora, ma pomóc właścicielom barów i restauracji odnaleźć się w czasie walki z pandemią koronawirusa. Bo na państwo nie mogą liczyć.
Warszawski pośredniak zawalony pracą. Już wpływają pierwsze informacje o zwolnieniach grupowych i wnioski o wypłaty świadczeń z tzw. tarczy antykryzysowej. Ratusz do pomocy przy ich obsłudze zamierza skierować pracowników urzędu miasta. - Skutki epidemii na rynku pracy będą bardzo duże - mówi wiceprezydent miasta Michał Olszewski
Jeśli bary i restauracje nie zapłacą w maju drugiej raty za koncesję, alkoholu nie będą mogły sprzedawać do końca tego roku. - Samorząd nie ma prawa zwolnić przedsiębiorcy z opłaty koncesyjnej, to decyzja rządu.
Fast foody wspierają lekarzy darmowym burgerem, pizzą i kebabem za pół ceny. Walczą o klientów i dobry PR. Część warszawskich lokali jest zamknięta, część przygotowuje zamówienia na wynos.
Sto warszawskich restauratorów zatrudniających w sumie blisko 3 tys. pracowników zrzesza się i wspólnie walczy o przetrwanie. Michał Olszewski: - Rozmawiamy nie tylko o wsparciu w zakresie zwolnień i obniżek na miejskiej infrastrukturze.
Warszawiacy na chwilę porzucili polską kuchnię, bo zachłysnęli się ogromem możliwości. Ale znów odkryli, że jedzenie powstające z polskich lokalnych produktów smakuje tak, jak pamiętamy z dzieciństwa. I ten smak jest wyjątkowy. Chcieliśmy go z powrotem.
Tylko dania roślinne, orkiszowe tagliatelle z 48-miesięcznym parmezanem albo... paprykarz szczeciński z grillowaną chałką i suszonymi pomidorami. Polecam pięć miejsc na jesień w Warszawie, gdzie dobrze karmią.
- Śledzie już się macerują, szampan się mrozi - Adam Gessler zaprasza do nowego lokalu przy pl. Trzech Krzyży. Wiedzą o nim też urzędnicy i komornik, który próbuje ściągnąć prawie 25 mln zł długu.
Dwa jednorożce w objęciach na ścianie, wspólna czerwona kanapa na środku sali i najtańsze ślimaki w stolicy. To na pierwszy rzut oka najbardziej charakterystyczne cechy Charlotte Bouillon. Lokal powstał w dawnym Domu Partii na Nowym Świecie.
Ponad sto gastrowozów zaparkuje w weekend przed PGE Narodowym, by karmić warszawiaków. Będą przysmaki z różnych stron świata.
Biznes po maturze. Miały mieć rok przerwy, ale mają restaurację z bajglami.
Po 30 latach Havana wróciła na Żoliborz. Do tego samego domu handlowego Merkury, który nie jest już tym Merkurym.
Które stołeczne lody smakują najlepiej? Dziecięce jury wybrało te z malutkiej lodziarni Pallone przy ul. Brzeskiej na Pradze. W głosowaniu naszych czytelników wygrała lodziarnia Tłusty Kotek.
Dwa poziomy i ponad 900 m kw. Amerykański koncept multibrandowy Urban outfitters otworzy swój pierwszy sklep w Europie Środkowej. Powstanie w Elektrowni Powiśle.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
