Stowarzyszenie Komisja Klubowa i Facebook rozpoczęli akcję #DobroNaWynos. Mają wesprzeć restauratorów społeczników.
W nocy z piątku na sobotę po raz pierwszy od siedmiu miesięcy otworzyły się ogródki restauracji, barów i pubów. Nasi reporterzy sprawdzili, jak z pandemicznego snu budzi się Warszawa. Już od godz. 20 nad Wisłą były tłumy. O północy goście wznieśli toast na pl. Defilad, zapełniła się Hala Koszyki, tłoczno było na pl. Zbawiciela i na Saskiej Kępie.
W restauracjach, w barach i w pubach gorączkowe przygotowania przed sobotą i pierwszym otwarciem lokali dla klientów od siedmiu miesięcy. Tak jak w innych europejskich miastach na zakończenie lockdownu na ulicach mogą bawić się tłumy.
Przed Halą Koszyki stanął zegar odmierzający czas do symbolicznego otwarcia gastronomii po lockdownie.
Restauracje w ostatnim dziesięcioleciu zabiegały o uwagę wyłącznie bogatego klienta, podczas gdy klasa średnia niższa, a nawet ludowa, nie miała wyboru. Teraz wyrafinowane restauracje ustąpią miejsca lokalom znanym z Londynu, Nowego Jorku czy Berlina. Czyli okienkom w murze, w których można kupić jedną potrawę najwyższej jakości.
Powstał projekt uchwały rady miasta, który zakłada obniżenie opłaty za ogródki gastronomiczne w Warszawie do jednego grosza. Z propozycją wyszli Zieloni, ale popierają ją również radni innych opcji.
Ceramiczne płytki z wizerunkami krów, kóz, lwów, kur i innych ptaków oraz motywami roślinnymi wyłoniły się pod zdejmowanych ze ścian paneli z pcv. Tych oryginalnych dekoracji wnętrza baru Złota Kurka przy Marszałkowskiej od wielu lat nikt nie oglądał.
Na tę decyzję właściciele i klienci warszawskich restauracji, pubów i knajpek zareagowali z ogromnym entuzjazmem. Zaraz po ogłoszeniu końca lockdownu w gastronomii stęsknieni mieszkańcy stolicy rzucili się rezerwować stoliki.
Na ratunek małym, lokalnym kawiarniom, barom i śniadaniowniom ruszyła 20-letnia Karolina i 19-letnia Agata. - Podobnie jak nasi znajomi niecierpliwie czekamy, aż pandemia się skończy, i będziemy mogli się spotykać w takich miejscach. Zależy nam jednak, żeby było na co czekać - mówi Karolina.
Żeby potańczyć, poćwiczyć na siłce, zrobić sobie tatuaż wcale nie trzeba się specjalnie wysilać. I to mimo twardego lockdownu.
Otwarcie nowego baru o nazwie Schodki nad Wisłą planowane jest już za dwa tygodnie. A posłanka Urszula Zielińska będzie namawiać radnych, żeby wynajmowali restauratorom ogródki za jeden grosz.
Miasto szykuje przetarg na nowego najemcę baru Złota Kurka przy Marszałkowskiej. Poprzedni zrezygnował z powodu lockdownu. Przyszły użytkownik przejmie lokal z oryginalnym wystrojem z lat 50. XX wieku.
U zbiegu Chmielnej i Żelaznej wyrósł szpaler kontenerów ustawionych w literę "L". Ma to być kompleks gastronomiczno-usługowy o nazwie Implant. Kiedy zacznie działać?
Istniała od 1993 roku, właśnie padła. Powód? Pandemia i kolosalny czynsz. Właściciel nieruchomości nie zgodził się na obniżkę
Przez weekend w kilkudziesięciu warszawskich knajpach można wesprzeć nie tylko gastronomię, ale także projekt ustawy o legalnej i bezpiecznej aborcji.
- Coraz częściej dopuszczam do głowy myśl, że będę musiała zamknąć Kulturalną - mówi Agnieszka Łabuszewska, właścicielka jednej z najpopularniejszych klubokawiarni w Warszawie.
- Przez cały zeszły rok zarobiliśmy tyle, ile wynoszą nasze miesięczne koszty - mówi Ola Smereczyńska z klubokawiarni Życie Jest Fajne, w której pracują osoby w spektrum autyzmu.
- Przyjechały food trucki, byli wystawcy spożywczy. Tą pierwszą imprezą pokazaliśmy, że da się tu coś zrobić - mówią organizatorzy Off Brzeska. To nowy pomysł na ożywienie Bazaru Różyckiego.
- Nie od dziś wiadomo, że kto nie pije, ten donosi. Po tym poznaliśmy, że to policja - mówi Michał Maciąg, właściciel pubu PiwPaw, który działa teraz jako Warszawskie Muzeum Kapsli.
- Każdy z nas ma dosyć, każdy ma rodzinę i każdy ma prawo do pracy - mówi właściciel restauracji w Legionowie. Mimo rządowego zakazu zapowiada otwarcie knajpy w poniedziałek, 18 stycznia.
Znana z telewizji restauratorka Magda Gessler zaczyna sprzedaż jedzenia na wynos. To zgodne z działaniami innych przedsiębiorców z branży, którzy ratują się przed spadkiem obrotów w czasie lockdownu spowodowanego pandemią koronawirusa.
"Prowadzimy stołówkę szkolną, w obecnej sytuacji nie mamy środków do życia". Poniżej prośba o zamawianie obiadów na wynos i numer telefonu. Ogłoszenie wisi na płocie jednego z liceów na Mokotowie. Firmy, które żyją z gotowania szkolnych obiadów, walczą o przetrwanie.
Założyłam Worek Kości, by dawać ludziom przyjemność. Tu jest wszystko, co kocham, jest całe moje życie, więc łatwo nie zrezygnuję. Nie poddaję się
W sobotę i niedzielę miłośnicy serwowanych z samochodów burgerów, hot dogów, frytek i zapiekanek spotkają się na zlocie kończącym tegoroczny sezon.
Restauracja Dziki Lokator w parku Skaryszewskim została odbita przez pracowników praskiego Zarządu Gospodarowania Nieruchomościami. Akcji towarzyszyła eskorta policji.
- To, że mi się udało, obliguje mnie, żeby pomóc innym - mówi Malka Kafka, właścicielka sieci Tel Aviv. Jako ambasadorka kampanii "Odpowiedzialna restauracja, odpowiedzialni goście" przekonuje, że pandemiczna odpowiedzialność pomogła jej rozwinąć firmę
Przed trzydziestką Adam poznał różne rodzaje kaca. Po trzydziestce uznał, że nie potrzebuje dalszej edukacji. Teraz leży w łóżku, gapi się w sufit, i myśli - bo nie pił, nie palił - a kac jest. - To nowy rodzaj - wyjaśni mi później. - Koronawirusowy kac.
To będzie gorące miejsce na gastronomicznej mapie Warszawy. W sobotę otwiera się hala z azjatyckim street foodem na targowisku Bakalarska, spadkobiercy dawnego Stadionu Dziesięciolecia.
Naukowcy z Uniwersytetów w Antwerpii i Leuven we współpracy z Akademią Leona Koźmińskiego w Warszawie przebadali nowe polskie obyczaje związane z zakupami, jedzeniem i piciem alkoholu. Od czasu pandemii niemal co drugi badany umawiał się na drinka online.
Prezydent Rafał Trzaskowski rozszerzył wachlarz obniżek czynszów dla przedsiębiorców, którzy wynajmują lokale od miasta. Ulgi mają obowiązywać do końca pandemii koronawirusa.
W pandemii są smutne zakończenia, ale też szczęśliwe początki. Po dwóch latach na plażę przy Płycie Desantu wraca klubokawiarnia Pomost 511. Zajmie też część plaży byłego Cudu nad Wisłą.
Ceny kurek w Warszawie są przede wszystkim uzależnione od dzielnicy, w której się je kupuje. Teraz w Wilanowie kilogram kosztuje 60-80 zł, na Mokotowie za 48 zł, a na Targówku za 25-30 zł.
Część restauracji Sphinx znika z galerii handlowych. Obroty sieci znacznie spadły z powodu pandemii koronawirusa.
Do restauracji wyróżnionych w najnowszym Czerwonym Przewodniku Michelin "Main Cities of Europe 2020" dołączyły trzy nowe lokale z Polski: dwa z Krakowa i jeden z Warszawy. Swoje tytuły utrzymali również dotychczasowi wyróżnieni.
Miesiąc po odmrożeniu gastronomii najlepiej radzą sobie fast foody i koncepty dla ludzi młodych. Domu Polskiego, Kanapy, Werandy czy Talerzyków - nie ma. - Wygrywają miejsca, które budują wokół siebie wierne społeczności przez social media lub są zwyczajowym miejscem spotkań pewnych grup - mówi ekspertka.
Śniadania przy jazzie na żywo, lody i wino, zero plastiku. Tegoroczny Targ Śniadaniowy na Żoliborzu pomieści 150 osób w kolejkach do straganów i około 200 przy stołach. Otwarcie w ten weekend.
Radny rzuca pomysł: kosztem miejsc parkingowych pozwólmy postawić knajpom większe ogródki, by szybciej wyszły z kryzysu. Dalej idą aktywiści: chcą zamknąć dla samochodów pl. Zbawiciela i przekształcić go w plenerową kawiarnianą strefę. Okoliczni mieszkańcy protestują
Klienci zapłacili zaliczki, a teraz nie wiedzą, czy odzyskają pieniądze. Restauracja Dom Polski jest zamknięta, telefony milczą, a na maile nikt nie odpowiada.
Śródmieście, tłum w środku knajpy kłębi się i tłoczy jak za starych czasów. - Na ile miejsc mogę zarezerwować u państwa stół na sobotę? - pyta ona. - Na 120 pod warunkiem, że wszyscy to pani rodzina.
Warszawscy restauratorzy od tygodni wymieniają się nieoficjalnymi szacunkami, ile restauracji, barów i kawiarni nie przetrwa pandemii. Mówi się, że 30-40 proc. padnie.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
