Gwiazdka Michelin, jedno z największych wyróżnień w świecie gastronomii, wróciła do stolicy. Odwiedziłem restaurację Nuta, którą prowadzi Andrea Camastra.
Knajpa ruszyła ledwie przed tygodniem i szereg deklaracji zweryfikuje czas. Teraz mamy sezon na rabarbar i szparagi, więc na talerzach królują zieloności i amarant.
Gdy w całej Polsce dominują cheeseburgery i kebaby, Warszawa ma nowe ulubione danie. Pyszne.pl opublikowały raport najczęściej zamawianych potraw.
Pizza w knajpie zbliży się niedługo do 50 zł, taka neapolitańska, dla jednej osoby. Tymczasem z ankiety warszawiaków chodzących do restauracji wynika, że gotowi są wydać 35-45 zł w restauracjach bezkelnerskich i 50-70 zł w restauracjach z obsługą kelnerską. Skutek: zamówią pizzę, ale deseru już nie wezmą.
Burrito, fajita, nacho oraz kolorowe drinki margarita - z tych dań słynęła restauracja Blue Cactus na Mokotowie. Po trzech latach przerwy powróci w nowym miejscu - w zabytkowym budynku w kompleksie Fabryka Norblina na Woli.
Nowy lokal Dziurki od Klucza, restauracja Alona Thana, specjalisty od kuchni azjatyckiej, bar i klub muzyczny - to niektóre z lokali, jakie będą działać w piwnicach dawnych Browarów Warszawskich.
Stowarzyszenie Komisja Klubowa i Facebook rozpoczęli akcję #DobroNaWynos. Mają wesprzeć restauratorów społeczników.
Restauracje w ostatnim dziesięcioleciu zabiegały o uwagę wyłącznie bogatego klienta, podczas gdy klasa średnia niższa, a nawet ludowa, nie miała wyboru. Teraz wyrafinowane restauracje ustąpią miejsca lokalom znanym z Londynu, Nowego Jorku czy Berlina. Czyli okienkom w murze, w których można kupić jedną potrawę najwyższej jakości.
Dodajemy ją do różnych rodzajów zup, do gołąbków i nie ma opcji, żebyśmy pierogi jedli bez śmietany. Cała frajda jedzenia pierogów, które u nas nazywają się "pielmieni", czy są z mięsem, czy z jagodami, jak "warieniki", to jedzenie ich ze śmietaną.
Od piątku do niedzieli trwa Gocławski Festiwal Streetfoodu. W czasie, kiedy stacjonarną gastronomię wciąż ogranicza lockdown, dziesiątki osób przewijają się w kolejkach po jedzenie z food trucków.
Hotel luksusowej marki Nobu wyznaczył datę otwarcia na 3 sierpnia, ale już od tego weekendu można rezerwować stoliki w ich japońskiej restauracji.
Coraz częściej i chętniej jemy na mieście. Inwestorzy prześcigają się w zakładaniu restauracji w oryginalnych wnętrzach. Zagłębia knajp powstają w starych halach, browarach, elektrowni, a nawet w szklarniach.
Warszawiacy na chwilę porzucili polską kuchnię, bo zachłysnęli się ogromem możliwości. Ale znów odkryli, że jedzenie powstające z polskich lokalnych produktów smakuje tak, jak pamiętamy z dzieciństwa. I ten smak jest wyjątkowy. Chcieliśmy go z powrotem.
Śledzik pod pierzynką, tatar pod wódeczkę, obowiązkowe flaki i pyzy na drugie. Tym żywi się rasowy warszawiak - ten sprzed kilkudziesięciu lat i z powieści Tyrmanda, ale nierzadko i ten współczesny. Podpowiadamy, gdzie w stolicy zjemy po warszawsku.
Ta wiadomość gruchnęła znienacka - Warszawa znalazła się w globalnym zestawieniu miast najbardziej przyjaznych weganom obok takich potęg jak Berlin czy Los Angeles. Od tego czasu otworzyły się kolejne wegerestauracje, a stolica aktywnie pracuje na swoje miano.
Stek wołowy czy z selera? Carpaccio z polędwicy czy z buraka? W ten weekend wielki kulinarny karnawał, czyli festiwal Jedz, Pij, Warszawo.
Kalendarz natury, osiem sezonów polskiej kuchni, esencje "note by note" to filary, w oparciu o które najbardziej ekskluzywne warszawskie restauracje budują swoją opowieść.
Tłuste kebaby, pyzy z omastą, frytki, burgery, sznycle - wszystko to jest na mojej gastromapie Warszawy. Podpowiem wam, gdzie dobrze zjeść i nie przepłacić.
Student jedzący na mieście oczekuje czegoś więcej niż taniego schabowego. Oto mój subiektywny przewodnik po knajpkach, w których zjecie dobrze i z klimatem.
W Dziurce pyszna jest chitarra carbonara z podgardlem, a w Mące i Wodzie podają świetne raviolo con uovo. Uwielbiam włoską kuchnię!
Sukces kuchni hawajskiej wydaje się w tym sezonie murowany. Ale nie chodzi tu bynajmniej o hawajską pizzę. Na topie też chlebowiec, podobnie jak asymia. Na pocieszenie tradycjonalistów w górę idzie kalafior. Ale, żeby nie było tak prosto, trzeba go podać po nowemu.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)