Ptactwo rządzi, pizza wymiata, czyli kulinarne TOP 10 jesieni

We wrześniu zwykle jest mi żal, że wakacje już za mną. Choć tego lata pogoda była w kratkę, tłumy i tak gromadziły się w kulinarnych plenerach: od targów śniadaniowych po knajpki nad Wisłą. Nie dam się jednak porwać nostalgii i tęsknocie za latem, w końcu to po wakacjach w gastronomii dzieją się najciekawsze rzeczy. Gorącą temperaturę niech zastąpią więc nowe gorące knajpiane adresy w mieście. Właśnie teraz można nadrobić zaległości, bo w ostatnich kilku miesiącach otworzyło się kilkadziesiąt interesujących miejsc. Oto absolutny Top 10. To tu będziemy jeść jesienią.

O Big Adriano zrobiło się głośno w wakacje. Wszyscy wiemy, że pizza włoska jest najlepsza, ale jednocześnie marzy nam się pizza z jeszcze większą ilością roztopionego sera. W internecie trwa dyskusja, Włosi protestują: To nie pizza! Tymczasem tłumy fanów jadą aż do Ursusa, żeby skosztować nowej w mieście tzw. deep dish pizza, czyli pieczonej w głębokim naczyniu (tortownicy). Od klasycznej różni się tym, że dzięki swojej wysokości (5 cm) może mieć o wiele więcej składników, a ser stanowi dwie trzecie całości. Choć na każdą pizzę trzeba poczekać ok. 40 minut, chętnych nie brakuje. Deep dish pizza pochodzi z Chicago, gdzie zaczęto ją serwować w latach 40. XX w. W menu Big Adriano znajdziemy m.in. pizzę Cheese z mozzarellą (średnia 23,95 zł) czy Spinach ze świeżym szpinakiem (średnia 26,95 zł). Największą popularnością cieszy się Chicago Classic (średnia 31,95 zł), która oprócz sera ma jeszcze pepperoni, pieczarki, paprykę i cebulę.

ul. Dzieci Warszawy 27a,
tel. 503 503 507
czynne: pon.-czw. 12-22,
pt.-sob. 12-00, niedz. 12-22

Każdy lokal Charlotte to wielki sukces i podobnie jest w tym przypadku. Menora to czwarte w Polsce i drugie w Warszawie miejsce pod tą marką, odróżnia się jednak od dotychczasowych swoją specjalizacją. Charlotte Menora nawiązuje do żydowskich tradycji placu Grzybowskiego i restauracji Menora, która kiedyś istniała w tym miejscu. Poza menu dostępnym w innych lokalach oferuje dania kuchni żydowskiej regionu Europy Środkowo-Wschodniej. Zjemy tu przykładowo gęsie pipki z ziemniakami i cebulą (15 zł), a największą popularnością cieszy się grillowana chałka z żydowskim kawiorem (9 zł), czyli z gęsią wątróbką, jajkiem i cebulą. Justyna Kosmala, współwłaścicielka Charlotte, twierdzi, że tajemnica sukcesu tkwi w tym, by miejsce było prawdziwe i niczego nie udawało. Sądząc po tłumach gości, prawdziwość Charlotte Menora jest niepodważalna.

pl. Grzybowski 2
czynne: pon.-czw. 7-00,
pt. 7-1, sob. 9-1, niedz. 9-22

Gdyby ktoś nie wiedział, co to curiozoom, wyjaśniam - zbliżenie na pizzę w DaCurio, maleńkiej pizzerii przy Tamce. Tak przynajmniej komunikuje fanpage tego lokalu. DaCurio ma niesamowitą właścicielkę, która sama piecze pizzę i obsługuje gości. Miejsce jest raczej minimalne - trzy stoliki bez krzesełek, jednak smak pizzy jest obłędny. DaCurio oferuje pizzę gourmet w rzymskim stylu, ciętą na kawałki (czasem nazywana jest też scrocchiarellą). Ciasto robione jest z mieszanki włoskich mąk, rośnie ponad dobę, jest dwukrotnie formowane i przerabiane, dopiero potem trafia do pieca. Dzięki tym zabiegom scrocchiarella jest chrupka i napowietrzona. Oferta często się zmienia, ale skosztujemy tu m.in. pizzy z czterema rodzajami pomidorów, oliwą i solą morską; z borowikami w marsali i białą kiełbaską; z kurkami w maśle i szalotką w koniaku; z kwiatami cukinii, ricottą i anchois. Kawałek kosztuje 12 zł, można wziąć na wynos w pudełku z odręcznym napisem "fatta con amore" (robiona z miłością).

ul. Tamka 45a,
tel. 660 211 666
czynne: pon.-czw. 13-22,
pt.-niedz. 13-00

Otworzył się w lipcu przy Puławskiej i już mówi się, że długością kolejek konkuruje z Manekinem. Jak na bar mleczny przystało, jest miejscem samoobsługowym z bardzo atrakcyjnymi cenami. Od godz. 8 do 11 w ofercie są śniadania, m.in. omlet z szynką (9 zł), twarożek z rzodkiewką (4,95 zł), zupa mleczna z makaronem (2,75 zł). Potem do menu wkraczają poważniejsze pozycje. Na obiad zjemy przykładowo szczawiową z jajkiem (4 zł), ozór w sosie chrzanowym (7,95 zł), pierogi z mięsem (6,70 zł). Najpopularniejszym daniem jest sześć pierogów ruskich w cenie 5,95 zł. Tę prostą mokotowską jadłodajnię zdobią spore czarno-białe fotosy wypożyczone z sąsiadującej z miejscem Filmoteki Narodowej. Przedstawiają najciekawsze sceny z barów mlecznych w polskich filmach, jest więc Piszczyk z "Zezowatego szczęścia" czy Anatol Kowalski z "Inspekcji pana Anatola".

ul. Puławska 63,
tel. 786 875 793
czynne: pon.-niedz. 8-18

To miejsce odwiedzają ludzie modni. Meldują się tu i oznaczają w mediach społecznościowych, a za nimi wędrują tłumy obserwujących ich na Instagramie. Współwłaścicielami Om nom nom Sushito są gwiazdy internetu - Abstrachuje, a zatem poza jedzeniem miejsce oferuje obecność znanych blogerek modowych i youtuberów. Wystrój budzi pozytywne emocje za sprawą kolorowych motywów symboli emoji. Jedzenie również jest szalone, czy raczej "pojechane", i zupełnie nieznane na polskim rynku. Lokal oferuje kulinarne połączenie Japonii z Meksykiem - sushi z burrito, czyli sushito. Zamówimy je z karty lub skomponujemy swoje. Dostępne są przykładowo wersje z karkówką z kimchi (21 zł), kurczakiem panko (21 zł) czy wegetariańskie z batatem (19 zł). Hitem jest sushito z krewetką w tempurze (29 zł) plus obowiązkowo "snap i insta". Kto nie czuje się ninja social mediów, może się tu nie odnaleźć.

ul. Krucza 41/43,
tel. 794 925 075
czynne: pon.-niedz. 12-22

Goście tego miejsca są dla tutejszego menu na "tak", czy raczej na "si". Lokal specjalizuje się w daniach włoskich. Wszystkie makarony są ręcznie robione na miejscu. Poza klasycznymi, dostępne są wersje buraczane, z pesto czy z atramentem kałamarnicy. Makarony te można również kupić na wynos, podobnie jak włoską oliwę. Poza pastą i obowiązkową we włoskich restauracjach pizzą, w menu znajdziemy np. kalmary na patelni (26,90 zł), wędzonego tatara po włosku (28,90 zł), krewetki w bazyliowym pesto (32,90 zł), a na deser skosztujemy czekoladowego spaghetti (14,90 zł). Daniom towarzyszą ekologiczne wina, jest również oferta win wegańskich. Popisowym daniem jest Si Burger z mięsem wołowym, pomidorami, rukolą, konfiturą z czerwonej cebuli. Nie jest to jednak całkiem klasyczny burger: bułka zrobiona jest bowiem z makaronu.

ul. Marszałkowska 115,
tel. 507 099 190
czynne: pon.-czw. 12-23,
pt.-sob. 12-1, niedz. 12-22

O tym, że mieszkańcy Warszawy uwielbiają ptactwo, przekonali się właściciele otwartego pod koniec czerwca SAS Duck and Chicken. Kasia i Michał Sas po inspiracje wybrali się aż do Londynu. Ich restauracja nie jest jednak kopią konkretnego londyńskiego lokalu. - Nie lubimy słowa drób, wolimy "ptactwo" - mówi Michał Sas. Zjemy tu m.in. spring rollsy z konfitowanej kaczki ze świeżymi ziołami (18 zł) czy polędwiczki z indyka zamarynowane w przyprawach (24 zł). Firmowym i jednocześnie najpopularniejszym daniem jest konfitowana kaczka w brioszce z konfiturą z czerwonej cebuli (26 zł). Rodzeństwo ma w planach serwowanie dań z gęsiny, przepiórek, a nawet bażantów. SAS Duck and Chicken znajduje się przy Pięknej, ale w jej fragmencie od Poznańskiej do Koszykowej. Ta część ulicy dobrze się ostatnio rozwija, tuż obok są meksykańska La Sirena i włoska Cucina Popolare.

ul. Piękna 54,
tel. 512 208 168
czynne: wt.-niedz. 12-20

Ptactwo jest w modzie, podobnie jak plac Konstytucji. Od jakiegoś czasu triumfy święci tu Aioli, na dniach otwiera się drugi Manekin, a w czerwcu pojawił się Sexy Duck. Goście szybko zaprzyjaźnili się z restauracją serwującą Craft Italian Cuisine. Przychodzą tu młodzi ludzie mieszkający w okolicy, obcokrajowcy, a w weekendy rodziny z dziećmi. Sexy Duck to domowa kuchnia włoska na prawdziwych włoskich produktach, mamy więc ręcznej roboty makarony i pizze z pieca opalanego drewnem. Kaczka w nazwie nie znalazła się przypadkiem. W menu jest pate z kaczki z konfiturą figową (18,80 zł), ravioli z kaczką (23,80 zł), pierś z kaczki z marchewkowym purée (35,80 zł). Co najczęściej wybierają goście? Oczywiście kaczkę! A konkretnie pół kaczki z gnocchi, sałatką i marynowaną gruszką (31,80 zł). Jeśli komuś jeszcze mało kaczki, może ją też wypić. Browar Jagiełło wyprodukował dla Sexy Duck Kaczkę Jasną i Kaczkę Ciemną, obydwie po 9,80 zł za kufel lub butelkę.

pl. Konstytucji 3,
tel. 22 400 37 37
czynne: pon.-czw. 12-23,
pt.-sob.12-00, niedz. 12-23

Maleńkie Mezze na Mokotowie znają wszyscy wegetarianie i fani bliskowschodnich przekąsek. Z tym miejscem od lat związany był jeden problem: było za małe. Właściciele Mezze postanowili więc otworzyć Shuk - drugi lokal oferujący dania wegańskie i wegetariańskie, tym razem na aż 150 miejsc siedzących (plus ogródek w lecie). Powstał na Ochocie, ale fani Mezze dotarli i tu, więc miejsce od początku do pustych nie należało. Zjemy tu np. baba ghanoush (12 zł), hummus z curry (9 zł), pieczone połówki bakłażana z kuskusem i granatem (24 zł). Ogromną popularnością cieszą się tureckie pide, nieco przypominające pizzę. Podawane są w trzech wersjach: z miksem grzybów i jajkiem (25 zł), z trzema rodzajami tureckiego sera (25 zł) oraz ze szpinakiem, szałwią, rukolą i jajkiem (25 zł). W weekendy goście chętnie zamawiają śniadanie dla dwojga, czyli paterę z jajecznicą, domowym twarożkiem, serami, warzywami, sezonowymi owocami i pieczywem (35 zł). Jest tu też spory wybór koktajli alkoholowych, np. Grzmot Hummusu (25 zł) czy Shuk El Dorado (15 zł).

ul. Grójecka 107,
tel. 22 415 25 45
czynne: pon.-czw. 12-00,
pt. 12-02, sob. 9-02, niedz. 9-22

Miejsce powstało dwa miesiące temu, ale ma już spore grono lojalnych fanów. Tajemnicą sukcesu tej sąsiedzkiej restauracji jest domowa atmosfera. Przyjaźń jest w tym miejscu ważna, U Dziewczyn tworzą bowiem dwie przyjaciółki, których marzeniem była własna restauracja. Udało im się stworzyć miejsce spotkań ze znajomymi i rodziną. Mile widziani są tu też czworonożni przyjaciele, czyli psy, na które czekają miska z wodą i psie przekąski. Jedzenie U Dziewczyn jest pełne szacunku dla polskiej tradycji, ale też inspirowane podróżami. Czasem to kuchnia polska z nutą świata, miejscami podróż, np. do Indii. Hitami karty są: wątróbka drobiowa z jabłkiem w cynamonie i konfiturą z czerwonej cebuli (15,90 zł), kotlet schabowy z sosem jogurtowym i miętą (29,90 zł) oraz jagnięcina w sosie curry z domowym pieczywem (32,90 zł).

ul. Potocka 33,
tel. 882 001 736
czynne: pon. 12-22, wt.-niedz. 10.30-22

Joanna Mróz recenzuje restauracje na swoim blogu Froblog.pl, współtworzy też internetowy magazyn o restauracjach w Warszawie Warsawfoodie.pl.