O tym, jak pogodzić obsługę gastronomiczną czterogwiazdkowego obiektu z ambicją „otworzenia się na miasto", porozmawialiśmy z Marcinem Małeckim, szefem kuchni restauracji Tulipe przy hotelu Golden Tulip Warsaw Centre.

Z punktu widzenia budowania rozpoznawalności własnej marki restauracja Tulipe funkcjonuje w bardzo interesującym kontekście. Po pierwsze, jest restauracją hotelową, która obsługuje zarówno gości indywidualnych obiektu Golden Tulip Warsaw Centre, zlokalizowanego przy ulicy Towarowej 2 w Warszawie, jak i wydarzenia konferencyjne organizowane w tym hotelu. Po drugie, jest jednym z trzech konceptów gastronomicznych współtworzących jedną przestrzeń kulinarno-rozrywkową The Complex, którą stworzono z nie tylko z myślą o potrzebach hotelu Golden Tulip, lecz także jako pełne życia miejsce otwarte na miasto i jego mieszkańców.

Agata Żelazowska poleca
Czytaj teraz