Pizza w knajpie zbliży się niedługo do 50 zł, taka neapolitańska, dla jednej osoby. Tymczasem z ankiety warszawiaków chodzących do restauracji wynika, że gotowi są wydać 35-45 zł w restauracjach bezkelnerskich i 50-70 zł w restauracjach z obsługą kelnerską. Skutek: zamówią pizzę, ale deseru już nie wezmą.

Wojciech Tymowski: Z moich tegorocznych obserwacji w centrum Warszawy wynika, że oferta gastronomiczna się upraszcza. Przestrzeń podbijają bary z piwem i wódką na szoty, pizza, burger, kebab, frytki, hot dogi. Wydaje się, że w ofensywie jest fast food i coś tylko trochę więcej niż fast food. Widzi pan to samo?

Maciek Żakowski: Dla porządku wprowadźmy dwa pojęcia restauracji - pełnej obsługi, czyli  kelnerskiej i restauracji szybkiej obsługi, czyli ladowej.

Ladowe od lady?

Twoja przeglądarka nie ma włączonej obsługi JavaScript

Wypróbuj prenumeratę cyfrową Wyborczej

Pełne korzystanie z serwisu wymaga włączonego w Twojej przeglądarce JavaScript oraz innych technologii służących do mierzenia liczby przeczytanych artykułów.
Możesz włączyć akceptację skryptów w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Sprawdź regulamin i politykę prywatności.

Komentarze
<<< Dla porządku wprowadźmy dwa pojęcia restauracji - full serwis, czyli kelnerskiej i restauracji ladowej, czyli quick serwis restaurant. >>>

Dla porządku przypomnijmy, że "restauracja ladowa, czyli quick serwis restaurant" po polsku nazywa się "jadłodajnia" albo "bar" (to też słowo pochodzenia zagranicznego, ale widać już niewystarczająco snobistyczne :-D).
"Restauracja: lokal gastronomiczny z obsługą kelnerską, w którym spożywa się posiłki przy stolikach" (Słownik Języka Polskiego PWN).
@kapitan.kirk
Zwykle mający tyle dopowiedzenia kapitan milczy w artykułach o ukraińskiej wojnie! Jak mi tam brak kapitana i jego znajomości wojskowego sprzętu! :)
już oceniałe(a)ś
3
1
@piorek
Zapraszam na TT ;-)
już oceniałe(a)ś
1
0
Piwo kraftowe to piwo od firmy Kraft Foods? Czy może chodzi o piwo rzemieślnicze? Polska jezyka, trudna jezyka?
już oceniałe(a)ś
50
8
Pizza może sobie być wyceniona i na 75 zł, wtedy kolejna grupa klientów z niej zrezygnuje.
@udet1124
nie zrezygnuje, jest piwo po 25 zł i jest po 2,5.....:)
już oceniałe(a)ś
0
8
"quick serwis restaurant"??? Wystarczy, więcej nie czytam.
To jeszcze gorsze niż Prestige Centrum.
już oceniałe(a)ś
35
5
Ten pan reprezentuje jednak wąskie spojrzenie, ze swojej średniopółkowej perspektywy Orzo/Aioli. Niestety, ale prawda jest taka że pandemii nie przetrwało wiele "ikonicznych" restauracji, w tym ta najlepsza, Michelinowska - SENSES, czy np. Winosfera. W okolicy skrzyżowania Chłodna/Żelazna w ostatnim czasie zamknęła się połowa knajp.
@brucedezoo
Może dlatego, że tamtejsza okolica to jedna wielka ruina i za bardzo kojarzy się z wojną...
już oceniałe(a)ś
1
4
Pomijając walory estetyczne lokalu i miłą, nienachalną obsługę, jestem w stanie w restauracji wydać naprawdę dużo tylko wtedy, jeśli rachunek ma ścisły związek z jakością potraw. Dobre jedzenie potrafię docenić bardzo bardzo. Tak więc - pizza za 50 zł? Nieee.. :D Stek, owoce morza, specjalności kuchni narodowych - tu dobry szef kuchni wyssie mój portfel bardzo łatwo :) Doceniam, bo też coś tam w temacie gotowania potrafię.
już oceniałe(a)ś
24
0
Panie Maćku, jak Pan będzie miał 50, 60 lat, to Pana styl się zmieni. To nie jest tylko kwestia woli, albo jakiegoś założenia w wieku lat np. 30. Po prostu żyje się inaczej, mentalnie lepiej, a wielkomiejskość, często po prostu jest już?nudna.
@MariFari
W wieku 50 czy 60 ma się za to wiecej kasy. Wyjsc mozna do knajpy nie tylko w weekend.
już oceniałe(a)ś
17
1
Mam 40 lat i wielkomiejsko nie chce mi się już chodzić do knajp tak jak jeszcze 10 lat temu! Na myśl ze miałbym jeszcze trudzić się rezerwowaniem wcześniej stolika, odruchem Pawłowa otwieram lodówkę i sobie gotuje! Jest to przyjemniejsze niż startować do knajpy na umówiona godzinę !!! Rozmówca chyba jednak wykazuje się duża naiwnością myśląc ze mając 60 czy 70 lat będzie w kondycji i mentalnie funkcjonował jak dzisiaj
@premie-nam-sie-naleza
Wiesz, nie każdy w wieku 40 lat jest już trupem.
już oceniałe(a)ś
11
9
@tymo
Nie mówię o byciu trupem! Mówię ze trzeba mieć duża dozę optymizmu aby mówić ze w wieku 60 -70 lat funkcjonuje się tak jsk w wieku 30! Ale zsklDam ze ry jesteś między 25-30 bo pie...sz typowo jsk te dzieciątka nie mające pojęcia o życiu za to duże wyobrażenie o własnej doskonałości! Poczekamy wiec aż osiągniesz 50 królu miasta
już oceniałe(a)ś
7
5